季節の便りー京田辺の特産品・海老芋

畑から届いた海老芋。
ごろんと不揃いで、かわいいですよね。
京田辺の秋から冬にかけてのおいしい食材です。

出始めの今はまだ、さっぱりとした味わい。
シェフは「スープにしよう」と言っていました。
ひと息つけるような時間になればうれしいです。

海老芋そのものの力を感じてもらえるように、
できるだけシンプルに仕上げます。

※京田辺の特産・海老芋については→京田辺市の広報↗︎で紹介されています。