店舗情報

〒610-0332
京都府京田辺市興戸宮ノ前80番地
tel+fax / 0774-46-9178

営業時間

昼 / 11:30 -13:30 (L.O) Close: 15:00
夜 / 18:00 -20:00 (L.O) Close: 22:00

*ご来店は12歳以上の方に限らせて頂きます。
*申し訳ございませんが、クレジットカードのご利用は出来ません。

レストラン ルスティク

夏野菜のミネストローネ

包丁で手切りしたミネストローネ

今、ルスティクには辻調に通っている
村上くんが週末アルバイトに来てくれています。
彼に調理師学校の話を聞いていると
なんだか僕まで若返った気がして楽しいです。
今、お野菜の角切りを勉強してると聞いたのと、
京田辺夏野菜がバラエティー豊かなので、
村上くんの勉強も兼ねて、
ミネストローネスープを仕込みました。
お野菜を細かく、丁寧に角切りにするのが
得意みたいでとても楽しそうです。
若い才能、大事にしていきたいです!
ちなみに僕は未だに細かい仕事は苦手です!(笑笑)

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