夏野菜のミネストローネ

包丁で手切りしたミネストローネ

今、ルスティクには辻調に通っている
村上くんが週末アルバイトに来てくれています。
彼に調理師学校の話を聞いていると
なんだか僕まで若返った気がして楽しいです。
今、お野菜の角切りを勉強してると聞いたのと、
京田辺夏野菜がバラエティー豊かなので、
村上くんの勉強も兼ねて、
ミネストローネスープを仕込みました。
お野菜を細かく、丁寧に角切りにするのが
得意みたいでとても楽しそうです。
若い才能、大事にしていきたいです!
ちなみに僕は未だに細かい仕事は苦手です!(笑笑)

TOSHIYUKI KABAI について

レストラン ルスティクのブログです。食材や、料理、お知らせなどについて更新していきたいと思います。不慣れで見ずらい所もありますが、どうぞお付き合いくださいませ。
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