季節のごはん 

ルスティクでは最後に季節のごはんをお出ししております。
フレンチでなんでご飯やねん!って
言われると思いますが、
京田辺は昔からお米を作っていますし、
僕もお米が大好きなこともあって
京田辺フレンチにはお米料理が
ぴったり合っているのではないでしょうか。
今の時期は自家菜園の隅に元気に出ている
山蕗を入れた蕗ご飯です。
蕗のほろ苦さが心地よく感じらます。

TOSHIYUKI KABAI について

レストラン ルスティクのブログです。食材や、料理、お知らせなどについて更新していきたいと思います。不慣れで見ずらい所もありますが、どうぞお付き合いくださいませ。
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