【ランチタイム休業のお知らせ】

みなさま、おはようございます。
シェフの樺井俊之です。
今日はみなさまに大切なおしらせがあります。

当分の間、ランチタイムをお休みさせて頂きます。

スタッフの退職により
調理と接客を一人で担うことになり
ランチとディナーの終日営業が
難しくなってしまいました。

これまでランチタイムにお会いしてきた
お客様のお顔を思い出すと
本当に心苦しく
「なんとかならないか」と
もがいてきましたが
体力と気力が欠けてくると
結局は私の目標である
《料理を通してお客様に元気をお分けする》
ことが出来ません。
それならば、
私なりに、自分一人で何が出来るかを考えてみて、
今は、納得のいく準備をするために、
ディナーのみの営業をしようと思いいたりました。

みなさまのおかげで
今のルスティクがあると
本当に感謝しています。
だからこそ、
今後も、安全で信頼できる食材を使って、
心のこもった美味しい料理を、
真摯に提供し続けたいと思い、
時間帯を制限しての営業を決めました。

来年になるか再来年になるかわかりませんが
なるべく早期に
ランチタイムでも再会できるよう
日々精進してまいります。

誠に申し訳ありませんが
ご理解頂けましたら幸いです。

今後とも、どうかルスティクを
ご愛顧下さいますよう
よろしくお願い申し上げます。

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<今後の営業のご案内>

一人で接客と調理を担当するため
以下のようにスタイルが新しくなります。

*5月16日(水)まで
ランチ・ディナーとも、 通常通り営業します。

*5月17日(木)より

営業時間 17:00~22:00
定休日  月曜日
お料理 ・おまかせコース
(5500・8500・13000)
・アラカルト

※5名様以上にて、貸し切りを承ります。
その際は、お昼営業が可能です。
ぜひおたずね下さいませ。

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誠に勝手ながら、5月17日以降、
以上のようなスタイルにて、営業致します。
どうぞよろしくお願いいたします。

シェフ ・ 樺井俊之

 

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レストラン ルスティクのブログです。食材や、料理、お知らせなどについて更新していきたいと思います。不慣れで見ずらい所もありますが、どうぞお付き合いくださいませ。
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