夜のコース<はじまり>より ~ビーフシチュー~

今日は、夜のコース<はじまり>から、
オススメのメインディッシュを紹介します

但馬、上田牧場の但馬玄(たじまぐろ)という
希少なお肉を使った、ビーフシチューです。

牛さんの健康を熱心に考えられた結果、
トウモロコシなどで、
早く大きくさせるのではなく、
粗食を与え、
放牧によりしっかりと運動をさせて、
ゆっくりていねいに育てられた牛さんです。

頂くと、本当に元気なエネルギーを
わけてもらうような気がするのは、
僕だけでしょうか。

みなさまに美味しく召し上がってほしくて、
じっくりと柔らかく煮込ました。
是非一度、味わってみて欲しい一皿です。

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≪8月のお知らせ≫

☆8月9日(火)から21日(日)のお盆期間は
休まず営業致します。

☆22 日(月)から26日(金)は、
誠に勝手ながら、お盆の代休を頂きます。

☆8月28日(月)はお料理教室です。

 

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レストラン ルスティクのブログです。食材や、料理、お知らせなどについて更新していきたいと思います。不慣れで見ずらい所もありますが、どうぞお付き合いくださいませ。
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